Découvrez en recettes comment cuisiner avec les oignons rouges

Name: Découvrez en recettes comment cuisiner avec les oignons rouges
Total time: 30 min
Cuisine: oignons rouges

L'oignon rouge est à la fois un légume et un condiment. Il peut se consommer cru ou cuit, ou également confit au vinaigre. Photo par PxHere

Avec un parfum plus sucré et délicat que le blanc et le jaune, l'oignon rouge s'apprête aussi bien dans une salade composée que dans une compotée pour accompagner foie gras ou filet mignon pour les amateurs de saveurs aigres-douces.

Source de bienfaits pour notre organisme, il fait partie de ce que l'on appelle les aliments-médicaments. On n'hésite donc plus à le mettre un peu partout, dans notre hamburger fait maison, dans une quiche ou dans une terrine. On peut même le farcir de champignons et de chair à saucisse pour une repas des plus savoureux.

Meilleures recettes d'oignons rouges et de betterave des Gourmets

Des idées de recettes d'oignons rouges et de betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Burger végétarien rose betterave

Cook A Life by Maeva

Voici ma contribution au mois d'Octobre Rose pour la sensibilisation au cancer du sein et à son dépistage. Un burger 100% maison composé d'un bun rose à la betterave, d'un steak vegan betterave et haricots rouges, de chutney d'oignons rouges maison et plein d'autres choses pour un burger savoureux et tout en fraicheur !

Salade de betterave et burrata au vert, chips de sauge

Gratinez

Une salade de betterave pleine de couleurs pour la saison, ça vous tente ? Un rouge rubis ombragé de vert, beaucoup de vert, pour apporter la fraîcheur : feuilles de mâche et de coriandre, petits pois juste cuits et croquants, tiges vertes et parfumées d’oignons nouveaux, avocat fondant, chips de sauge et burrata ! Une recette particulièrement gourmande pour l'été.

Gaspacho de betterave et oignon rouge

Serial_Baker

Pour changer du gaspacho de tomate, j'ai voulu réaliser sur le même principe un gaspacho de betterave. On peut utiliser des betteraves déjà cuites. Une délicieuse soupe froide rapide à préparer.

Dernières recettes d'oignons rouges et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oignons rouges et de betterave qui changent !

Salade de betteraves rôties au yaourt et citron confit, d'Ottolenghi

Une aiguille dans l potage

Une salade de betterave sublimée par la cuisson au four ainsi que le cumin et le citron confit au sel.

Salade de mâche, betterave et noix

Miechambo Cuisine

La salade idéale pour un dîner rapide

Salade rose ou pink salad

Bouchées Doubles

Une salade rose ! les haricots rouges et la betterave viennent colorier l'ensemble et apportent leurs saveurs et textures... une sauce gourmande pour cette recette rassasiante ! MiaM !

Burger betterave quinoa amandes

Gourmandises

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de betterave pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Pizza betteraves, oignons rouges et munster blanc

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Une recette simple, originale et savoureuse pour changer de la pizza !

Salade rouge

Encore une lichette

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de salade rouge ? Réalisez cette recette de betterave et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Indispensable pour vos Moscow mule !

Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

Voir aussi

Oignon

Proportions et grammages des légumes

Les légumes racines

La betterave

Les légumes-racines

Cébette

Confit d'oignons

Oignon blanc

Etal d'oignons de printemps ou oignons nouveaux

Oignon de printemps

Oignon doux des Cévennes

Oignon jaune

Oignons caramélisés

Oignons de Roscoff

Oignons frits

Oignons grelots

Oignons nouveaux

Oignons verts

Tarte à l'oignon

Tiges d'oignons

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois artichaut asperge aubergines basilic betterave beurre boeuf bouchées boulettes brick cabillaud cake canard citron courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie foie gras framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte miel morue moules noël orange pain papillote pastis pistache poivrons pommes salé sauce veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'oignons rouges et toutes les recettes de betterave

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Chutney d'oignon et framboise

Maman...ça déborde !

La douceur de l’oignon rouge et l’acidité de la framboise se marient à merveille et l’équilibre est parfait ! Ce chutney d’oignon et framboise accompagnera à merveille votre foie gras ou une viande blanche. J’ai adoré ce condiment. Un gros coup de cœur !